n
在啤酒釀造過程中，麥汁經過煮沸打入回旋沉淀槽，分離酒花糟及熱凝固物后，應迅速進行冷卻，使麥汁溫度達到酵母接種的要求。 這是因為酵母只能在低溫下發酵，所以熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發酵溫度，才能進行接種；且長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會。因此，快速冷卻非常重要。
麥汁冷卻是一個物理變化過程，從理論上講并不復雜。但由于熱、冷凝固物的析出和分離、合理的麥汁充氧以及嚴格的衛生要求，實際生產中的冷卻工藝是相當復雜的。
現如今許多精釀啤酒廠都利用板式換熱器來進行麥汁的冷卻。
一、板式換熱器的結構
板式換熱器是新型的密閉冷卻設。采用不銹鋼板制作，由許多片兩面帶溝紋的溝紋板所組成，兩塊一組，為基本單元，麥汁和冷卻水交替流過這些溝紋板。溝紋板中間用膠皮圈作填料緊密貼牢防止滲漏。溝紋板懸掛在支撐軸上，并相互壓緊,麥汁通過連接板流入和排出。
二、板式換熱器的工作原理
通過板式換熱器，麥汁溫度可以從95℃~98℃降至6℃~8℃。介質是冷卻的自來水或其他冷媒。具體的工作方式是：麥汁和冷卻劑兩種介質通過泵送以湍流形式運動，循著溝紋板兩面的溝紋逆向流動,進行熱交換。各冷卻板對既可以并聯，也可以串聯或組合使用。因此，通過板式換熱器的流量和熱交換方式是變化的。各板角上均有通道孔，構成麥汁和冷卻劑的分配通道，麥汁和冷卻劑可由此導入各板對，經過熱交換后，再使之導出。流向相同的若干板燒組成的單元稱為板段。通過一個反向板，可以改變從一個板段流入下一個板段的方向。
三、冰水的制備
釀造用水經泵送至氨蒸發器（制冷機），在此冷卻至3℃~4℃，貯于冰水罐中備用。氨蒸發器采用管板結構的多程熱交換器。管內為水流道，制冷劑在管間蒸發。制備冰水時應防止結冰，管內水的流速應大于0.8m/s，氨蒸發壓力應控制在0.2~0.3MPa范圍內。
四、麥汁冷卻方式
麥汁冷卻有一段冷卻方式和兩段冷卻方式。對于精釀啤酒廠而言，如今一段冷卻方式越來越多地被采用。一段冷卻先采用氨直冷方式將釀造用水冷卻至3℃~4℃(此水俗稱冰水)，然后與熱麥汁在板式換熱器內進行一次性熱交換，在麥汁冷卻至發酵溫度的同時，冰水則被加熱至75℃~80℃左右，此水可直接作為洗糟水使用。
與兩段式換熱器相比，一段板式換熱器只有一段，無中間板，結構簡單。一段冷卻技術要點是:
A.麥汁進口溫度為95℃左右。
B.冷卻時間最好控制在1h以內，過長的冷卻時間將影響回旋沉淀槽的利用率和麥汁質量。
C.麥汁和冰水的泵送壓力0.1~0.15MPa。
D.麥汁和冰水耗量比例為1:(1.2~1.4)。
E.清洗和殺菌用水溫度為85℃~90℃；堿水洗滌溫度為75℃~80℃。
F.用泵循環清洗殺菌的時間為20~30min。
G.冷卻介質冰水的溫度3℃~4℃。
主站蜘蛛池模板：
给我看免费播放的视频_国产一级a爱片在线观看视_欧美精品一区二区三区一线天视频_成人日韩视频_好吊妞视频在线观看_caoni视频
|
18禁无码无遮挡h动漫免费看_国产中文字幕免费观看_99热播放_亚洲在线精品视频_亚洲欧美在线精品_在线播放的A站本免费少妇
亚洲天堂一_日韩欧美在线观看视频网站_波多野久久_特黄a级三级三级野战_国产91欧美情侣在线_99re6热在线精品视频播放速度
|
日本五级片_久久久精品视频成人_国产又色又爽又黄刺激视频_国产女极品在线观看AV_欧美亚洲国产激情_97色免费视频
|
国产亚洲精久久久久久无码_国产av无码字幕制服高清_亚洲精品视频播放_精品无人国产偷自产在线_cos国产精品专区在线观看_欧美猛交xxxx
|
国产九色在线播放九色_精品亚洲A∨无码一区二区三区_亚洲九九爱_国产精品亚洲第一区焦香味_日本精品久久久久久_国产成人人综合亚洲欧美丁香花
|
奇米影视狠888_亚洲国产日韩欧美高清片_国内精品久久久久久中文字幕_亚洲成av人片在线观看无_99精品视频网站_国产制服丝袜亚洲日本在线
|
樱花草在线社区WWW韩国_亚洲国产婷婷香蕉久久久久久_在线观看免费人成视频无码_国产精品自产拍在线观看动漫_免费的性爱视频_国产女扒开猛进视频在线播放
|
韩国草草影院_成人黄网站片免费视频软件_久久大胆视频_夜夜躁日日躁狠狠久久av_一级性视频_麻豆传媒国产
|
男女久久久_麻豆网页_国产精品久久国产精麻豆99网站_亚洲中文无码A∨在线观看_av不卡在线免费观看_日韩欧美一区二区在线视频
|
日本二级黄色片_女人喷液抽搐高潮视频_任你操在线视频免费观看_中国一级大毛片_啊灬啊灬啊灬快灬喷水了_国产好爽又高潮了毛片91
|
巨胸不知火舞露双奶头无遮挡_91pro在线_久久这里只有精品国产_国产精品视频啪啪_91精品对白一区国产伦_美日韩精品
|
日本久久黄色_无码AV中文字幕久久专区_日本精品啪啪一区二区三区_青青草自拍偷拍视频_美女视频久久黄_日www
|
真实的国产乱xxxx在线_91麻豆国产在线_另类亚洲图片激情欧美_18岁毛片_久久久午夜_中文字幕熟妇人妻在线视频
|
久久午夜精品福利一区二区_日本高清免费aaaaa大片视频_韩日毛片_国产精品99久久久久久猫咪_久久本道综合久久伊人_天天做夜夜操
|
97超碰人人看_精品久久久bbbb人妻_九色.av_成人亚洲视频_成人毛片免费在线观看_久久久不卡网国产精品二区
|
看一级黄色录像片_xx影院导航_国产午夜无码片在线观看网站_91在线激情_在线观看国产日韩_av免费一区二区三区
|
性一级毛片_看看黄色毛片_91国自产区一二三区_亚洲国产激情一区二区三区_天天夜夜操操_中文字幕乱偷在线小说
|
码专区—VA亚洲V天堂_粉嫩av淫片一区二区三区_8888色大全免费_圆产精品久久久久久久久久久_性欧美VIDEO另类HD_日本伦理动漫
|
章节把亲妺妺强h怀孕小说_亚洲一区在线观看无码欧美_国产一级毛片高清视频_亚洲国产精品久久久久秋霞小说_3atv精品不卡视频_丁香花在线观看免费高清版
|
盗摄精品av一区二区三区_欧美xxx在线观看_午夜精品久久久久久久99婷婷_欧美福利_久久免费高清_有码中文
|
国产精品无码久久久久久久久久_国产a做爰全过程片_四虎影院最新的网址_免费一级a毛片_国产天美传媒性色AV出轨_三上悠亚av资源站
|
亚洲精品精_av综合一区_91精品人妻一区二区三区_最近更新2019中文字幕_欧美特级bbb毛片_女女同性女同一区二区三区91
|
成人激情久久_性生交大片xx_免费网站啪啪_精品视频首页_国产伦精品一区二区三区免费观看_超碰人人做人人爱
|
在线人成免费视频69国产_亚洲精品一区二区四区_亚洲欧美日韩久久_大地资源第一在线_亚洲乱妇_免费观看视频在线播放
|
无码人妻一区兔费_在线综合+亚洲+欧美中文字幕_欧k影视内射精品视频_亚洲成色在线网站_国产免费99热在线播放_国产永久免费高清在线观看
|
6080午夜三级中文在线观看_思热99re视热频这里只精品_中文字幕在线观看一区二区三区_亚洲第九十七页_黑人白浆_伊人久久影视
|
99久久精品免费看国产一区二区_久草aⅴ_A级无遮挡超级高清-在线观看_性xxxxBBBB_欧美日韩综合精品一区二区_四虎剧场
|
历劫俏佳人在线观看_琪琪理论_免费av网址观看_韩国精品一区二区无码视频_亚洲成A∧人片在线播放黑人_专干老熟女300部
|
69影视_亚洲无毛视频_国产欧美视频一区二区_视频1区2区_国产a在亚洲线播放_亚洲av永久无码精品三区在线
|
毛片在线视频_99热99re6国产在线播放_欧美私人家庭影院_拔插拔插免费视频_国产亚洲精品区_欧美巨乳在线观看
|
免费看片18_亚洲同性猛男毛片_色喜国模李晴超大尺度_伊人情人网综合_中国黄色一级大片_免费国产日韩欧美
|
国内精品视频在线观看_国产一区二区三区免费在线_亚洲精品xxx_日本熟妇XXX50_国产日产欧产精品精品郁金香_日韩一级片免费在线观看
|
av免费在线观_aa片在线观看无码免费_久久精品日产第一区二区三区乱码_羞羞答答xxdd在线网站观看_91久久久久久久久久久久_国产精品一区二区久久
|
国产一区二区三区视频在线观看_国产91对白在线观看九色_1024精品久久久久久久久_国产二区三区四区_欧美91片_99久久精品国产亚洲
|
99精产国品一二三产区网站_波多野结衣中文视频_91精品啪在线观看国产手机_777国产成人入口_日韩一区二区三区无码人妻视频_久久天天躁拫拫躁夜夜AV
|
亚洲欧美在线视频_亚洲自拍首页_无码国产69精品久久久久孕妇_久久99久久99精品免视看动漫_麻豆午夜福利国产高潮偷啪_精品国产91久久久久久浪潮蜜月
四虎视频在线精品免费网址_青草青草久热国产精品_免费在线亚洲_www一片黄_最色www_国产女上位疯狂榨精合集
|
亚洲精品国产品国语在线_国产在线无码视频观看草草视频_在线天堂官网_美女毛片_在线永久看片免费的视频_中文日韩在线观看
|
国产91边播边对白在线_中文精品久久久_福利视频一二三区_羞羞动漫视频网站_欧美在线观看在线观看_欧美一级在线观看
|
精品视频成人_免费一级黄色片_欧美一区二区在线_精品无码国产自产拍在线观看_性欧美videofree另类_亚洲一区精品人人爽人人躁
|
japanese中国丰满少妇_素人视频aaa_91干b_91日韩欧美_第一版主01bz_亚洲青涩
aaa黄色片_中文字幕日韩亚洲_黄色操比片_欧美国产中文动漫日韩欧美在线_中文字幕综合一区_福利在线免费视频
|
紧身裙女教师波多野结衣在线观看_久久亚洲私人国产精品_天天都色视频_日韩精品视_九九av在线_国产大片一区二区
|
