不銹鋼罐是最流行的釀酒容器類型，無論是對于啤酒釀造、康普茶釀造還是葡萄酒發酵。它們于 1950 年代首次出現，并席卷了葡萄酒界。如今很難找到一家在釀酒過程中不使用不銹鋼容器的釀酒廠。
葡萄酒所使用的不銹鋼發酵罐主要有兩大類：封頂罐和敞口罐。頂部封閉的罐子也稱為密封式發酵罐，因為在發酵過程中這種罐子是完全密封的。
敞口罐也被稱為可變容量罐。這種罐子的頂端有一個“浮動”蓋子，蓋子固定在液體表面，隨著液位的變化而移動。蓋子也可以完全去除。這種發酵罐能夠使用在不同種類的葡萄酒和發酵階段，甚至陳釀。
不銹鋼罐可以用許多不同的方式制造。您可以與我們天泰專業的機械設計師溝通并定制葡萄酒發酵罐設計。例如，可以根據自己的喜好或空間調整尺寸、形狀、閥門和配件。
由于其特性，不銹鋼和葡萄酒是天作之合。不銹鋼具有化學惰性和不透氧性。這意味著它不會帶來任何不想要的味道或香氣。這會使您的葡萄的特性得到更精細的表現。如果想對發酵過程進行更多控制，可以為葡萄酒發酵罐配備一個帶有酒窩的乙二醇冷卻夾套。它可以幫助調節發酵罐內的溫度。此外，水箱可以用絕緣泡沫包裹，以幫助提高熱效率。
在維護方面，不銹鋼的材質表現是最佳選擇。不銹鋼材料不是多孔的，并且沒有細菌可以隱藏的裂縫。這意味著葡萄酒釀酒廠不必經常對它們進行消毒，且清潔這些罐子是輕而易舉的事，這要歸功于它們拋光的內部和圓角。一個簡單的軟管就可以完成大部分工作。當然我們建議配備CIP清潔系統來達到更高效的清潔。
不銹鋼罐成為全球現象有幾個原因。它們非常耐用、可靠且易于維護。在經濟學方面，它們的每升價格和使用年限是無法超越的。與其他選擇不同，它們將持續數十年。維護良好的不銹鋼發酵罐即使已經使用了幾年也能保持良好的轉售價值。此外，它們還提供了前所未有的發酵過程控制水平。最重要的是，不銹鋼罐是最通用的發酵容器。如果您對釀酒很認真，沒有什么能比得上不銹鋼發酵罐。如果對葡萄酒發酵罐有需要，可以直接撥打主頁電話或在網站上留言。
