傳統的德式分體啤酒設備是四器的，每個罐子進行一個糖化的步驟。甚至因為煮沸鍋需要占用的時間長，在某些中型啤酒廠中就會安裝一個暫存罐來幫暫存一批過濾后的麥汁，騰出糖化鍋和過濾鍋來開始下一個批次的釀造。因此在中大型啤酒廠，更常見五器和六器糖化設備。
但是對于在寸土寸金的商業街開的啤酒屋，使用四器的設備不止前期投資成本高，有可能還需要壓縮餐桌區的面積，本末倒置。因此對于酒吧、啤酒屋這類門店自釀精釀啤酒時，我們會推薦客戶考慮三器以下的，兩罐三器的糖化設備是天泰國內外客戶的首選組合。
兩罐三器（兩鍋三器）是兩器和三器之間的“折中”選擇。
說是“折中”的原因是它雖然是兩個罐子的占地面積，但因為有一個罐子是兩個罐子“摞”在一起，可以起到三器的作用。兩鍋三器一般有兩種設計組合。第一種：可以設計成一個罐進行煮沸，另一個罐分上下兩層，上層糖化過濾下層漩沉；第二種：一個罐進行糖化煮沸，另一個罐上層進行過濾，下層進行漩沉。
兩罐三器的兩大優點
節省空間
因為堆疊式設計，我們甚至針對客戶的空間需求設計過一款，第一個罐子上層糖化過濾罐、下層熱水罐，第二個罐子煮沸漩沉罐。即雖然只占用兩個罐子的空間，卻包含了為釀造提供穩定溫度的熱水的熱水罐，同時不會影響生產批次，同時達到釀造所需的的工藝要求。
性價比高
如同剛才提到的兩罐三器的案例，將熱水罐跟糖化過濾罐堆疊在一起。或者一個罐上層糖化過濾下層漩沉，另一個罐進行煮沸。將多個釀造工藝組合到一個容器中，實現三器所能達到的釀造效果，卻需要更少的獨立容器，節省一個罐子的錢。
但是兩罐三器也有這個設計存在的局限性，就是批產量不宜過高。出于安全性和工藝，我們建議兩罐三器的有效容積不超過1噸。所以這個組合更適合于門店釀造精釀啤酒而非精釀啤酒廠。
另外考慮到門店所需要供應更多的啤酒種類和風味，我們會根據客戶的銷售需求，搭配堆疊式的發酵罐，在有限的空間里安置更多的發酵罐。
選擇精釀啤酒釀造設備受多種因素的影響，例如可用空間、生產需求和預算。兩罐三器的糖化設備既節省空間又具有成本效益，是小型酒吧、酒坊和啤酒屋的理想選擇。在天泰，我們會針對每位客戶的獨特需求來配置成套的啤酒生產線，定制化助力您的精釀啤酒事業。
